當初我哋好急咁搵地方，知道11月喺旺季，我哋又比較鐘意懷舊同經典啲嘅地方，就決定去文華。我哋一共擺咗2晚，第一日擺朋友就約160-170人西式，第二日就主要喺老公嗰邊嘅親戚，擺中式。 成個wedding experience都好好，由first meeting到menu tasting都被細心照顧。文華嘅Wedding fair唔會好似其他嗰啲酒店咁好多人去，而係invite only，所以serve每一對新人都好認真！當時serve我哋嘅係Koey，由entrance到試餐前小食，再睇set up，仲可以去埋文華嘅chocolate room。呢度要提提文華啲朱古力咁好食係，因為無外判出去，全部喺自己制作。到我哋後來做Menu tasting，我諗住會喺Mandarin bar & grill西餐廳嗰度試，點知Koey 專登安排咗喺Krug room度試。於是，我哋2個人就坐喺可以容納12-14人嘅香檳房度試餐。由於間房喺可以望到廚房，所以我哋喺睇住佢哋製作個4-course menu，而每一道菜嘅chef都會出嚟同我哋研究plating。例如有一道菜，我哋覺得隻豬咁放好奇怪，chef就即係落手去再擺，成個過程大家一齊合作，成個經驗都好特別。Head chef都有出嚟同我傾吓覺得味道如何，感覺真係似vvvvvip咁~!而且呢個Tasting係唔使額外俾錢，因為喺我哋擺百幾人嘅confirmation tasting嚟。 至於hall嘅安排上，我哋開頭都逼得佢哋幾盡，要佢哋試無做過嘅set up。因為原本只可以放96人，喺一排好長嘅枱喺hall中間。我哋覺得張枱嘅闊度令啲賓客傾計，就想啲枱分開變成2排枱，咁就可以坐多啲客人，我哋又可以喺中間march in。Koey佢都話無諗過可以咁做，但最後出嚟效果好好！到我哋march in 時，兩邊啲朋友都起晒身，我哋就由hall頭行到尾，場面係好靚！食物方面，佢哋都有俾返feedback同影返相俾我哋睇。例如頭盤我哋講過唔想太白色想加啲edible flower，隻豬就唔好咁鹹之類，佢哋都全部有跟進。中餐嗰邊都係咁，我哋有提出想某道菜燉耐啲，同條魚覺得唔夠滑，佢哋都好有認真咁跟進，2晚啲嘢都好好食！每位賓客仲有文華嘅朱古力做wedding favours！整晚嚟講，唯一係有朋友唔係太搵到我哋個hall喺邊，去到前枱問人時被叫佢哋自己去睇，覺得服務上有點美中不足。但樓上banquet hall服務就真係一流。 當日酒店房裡面都好細心安排，仲送咗personalize wedding luggage tag俾我哋做wedding gift。 另外，過完第一晚之後又可能知我哋好攰，送咗啲精華素俾我哋去補一補皮膚，真係非常細心！到我check out嗰日又送咗spa 俾我，真係much more than I ever asked for the wedding！！